Huuuhhh...azt hiszem végre sikerült megtalálnom a legjobb áááámérikai csokiskeksz receptet. Annyit, de annyit próbálkoztam és mindig volt velük valami baj. Jóóóó, azért ne az ehetetlen kategóriára tessék itt kérem gondolni, csak egyszerűen az egyik túl szétfolyt, a másik túl pufi lett, a harmadiknak az állaga nem tetszett, a negyedik... de most büszkén jelenthetem (tapsfüttydobpergés).. megtaláltam Őt <3 <3 <3 Egyszerűen tökéletes.. (az eredeti receptet innen vettem)
Hozzávalók:
- 2 csésze liszt
- 3/4 csésze vaj
- 1 tojás + 1 sárgája
- 1/2 tk szódabikarbóna
- 1/2 tk só
- 1 csésze barna cukor
- 1/2 csésze kristálycukor (én csak 1 cs barnát raktam bele, szerintem így is elég édes lett)
- 2 tk vanília aroma
- 200-300g csoki apróra vágva (mogyorós tejcsokit és fehércsokit használtam)
És akkor lássuk a hogyant:
A tojásokat a cukorral, a sóval, a vajjal és a vaníliaaromával elkeverjük. Csak szimplán fakanalat használtam, nem flancoltam holmi kézi mixerrel. A liszthez hozzáadtam a szódabikarbónát és a vajas-cukros-tojásos elegyhez adtam..összegyúrtam. Nagyon könnyű vele dolgozni, hamar összeáll a tészta.
A csokit felkockáztam és szintén belegyúrtam a tésztába. Nem kell megijedni, ha picit lágy, fél óra a hűvösön (mondjuk hűtő) csodákra képes.
Dió nagyságú golyókat formáztam - mérőkanállal adagoltam, így szép egyformák lettek- és sütőpapírral bélelt tepsiben, 200 fokra előmelegített sütőben kb 10 perc alatt megsütöttem. A golyókat sütés előtt kicsit kézzel lelapogattam. Akkor jó, ha a külseje már "kérges", de belül még lágy.
És voilá..lö süti..
Csók&Puszi..
